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手料理
- 2013/02/14
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『うどんカルボナーラ』
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- まずは下ごしらえ。
しめじ・舞茸は石づきをとっておく。
うどんは袋を少し開けてレンジで温めて蒸しておく。
卵を溶いておく。
(※粉チーズを使う場合はこの時に卵と一緒によく混ぜておく。)
- 2
- フライパンに油を熱してにんにくを香りが出るまで炒めて、ベーコン、しめじ、舞茸を少し焦げ目がつくまで炒める。
- 3
- フライパンに牛乳を入れて温める塩コショウで味を整える。
※沸騰する前で弱火にしてください。
- 4
- レンジで蒸しておいたうどんをフライパンに入れソースと絡める。
- 5
- よく絡めたら卵を回し入れとろけるチーズをちぎって入れソースと馴染むまで軽く混ぜて出来上がり！
※粉チーズの場合は事前に卵と混ぜてあるので大丈夫です！
※あまり火を通しすぎると炒り卵みたいになってしまうので注意！
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