栗の大福 と お善哉

『栗の甘露煮入りの大福』と、大福作りで余った餡子で作った『お善哉』。

大福はお供え物なので、求肥は甘め。
なので、餡子の手水は薄い塩水を使ってます。

お善哉は、残りの餡子を手水で使った薄い塩水で伸ばしたよ。