クリスマスディナーにナスとホタテ、スモークサーモンを重ねて

母が昔友だちにご馳走様してもらった一品。
ホタテの刺身をオリーブオイルで焼いたナスで挟み、さらにスモークサーモンで包む。仕上げにピエトロドレッシングをかけて出来上がり〜
冷蔵庫でよく冷やしてどうぞ〜
今回は切り落としのサーモンしかなかったのですが、うまく乗せてみました。
ナスを焼いて、あとは挟んでと簡単です。
ピエトロのドレッシングが大事なんです👍

#簡単料理 #クリスマスディナー