cottoneさんの自家製酵母の黒胡椒パン

つ・い・に!!自家製酵母のパンが出来ました!!!レーズン酵母からヨーグルト酵母を起こしました(^-^)

クープの開きもいまいち、エシレのバターもないけど(笑)、大満足です♪

To: labomiho
自家製酵母は勝手が分からず…今日１日かかってしまいました(^-^;イーストに比べて発酵がのんびりです(_ _).｡o○

レーズンと水と砂糖でブクブクになっちゃうんですよ!!やってみるとテンションあがりますよ(笑)

To: cottone
とうとう完成しました(^-^)/
レーズンから…パンって焼けるんですね!!

黒胡椒パンもゴマのパンも☆付きでした♪
自家製酵母に慣れた頃、ゴマのパン挑戦したいです!!急いでないので、お時間あるとき、UPお願いできますか?

今日は自家製酵母ありきの１日だったので(^-^;他のパンも焼いて、慣れていきたいです

自家製酵母でーーー ヾ(*´∀｀*)ﾉ
すごーい
愛情がより入ってますね！
いつかは自家製酵母… ♡と
夢見てます

初自家製酵母パンですね！
自分で
起こした酵母でパンが出来ると感動ですよねヽ(^ω^)ﾉ
よく頑張ってくれたみたいな(^_^)
又いろいろ焼いて見せて下さいね、楽しみにしてま〜す。
クープは難しいですね〜
成形で生地を張らせる、蒸気焼成するとか。オーブンにもよるしね。
一杯焼いて下さい^_−☆

あ、じゅんこさんはパンベテランさんだったわσ(^_^;) 初めてなのに上手く焼けてるはずだわ〜
イーストとはちょっと勝手が違うけど、何回焼くと慣れてくると思いますよ。 イーストより生地がだれやすいかも。 イーストの時よりちょっと水分量控え目が扱い易いかも。

To: kanmin
そうなんです!!流行りにのってみました(笑)
ミナさんや、シホさんや、チエさんが作る自家製酵母のパンを作られているのが羨ましくて…やるならいまだ!!と。

ミナさんが紹介していた佐原さんの本、分かりやすかったですよ

To: mspocket
ベテランさんなんて～( *´艸｀)
まだまだ修行中です!!

やっぱり、水は少なめなんですね!!発酵後の生地、ゆるくて、クープはダメだと分かる状態でした(>_<)

色々焼いてみます～♪

To: kanmin
あ!!リスナップもありがとうございました(^-^)/

To: clover123
フォローもリスナップもありがとうございます(^-^)/

いつもスナップを見ていたので…すっかり、フォローしているつもりでいました!!
アイシングクッキー、楽しみにしていますね♪

初めまして。すごくキレイに焼きあがってますね。僕もたまにホームベーカリー使ってパンを作るんですが、なかなかうまく膨らまなかったりパサパサだったりで…。フォローさせてもらいますので、勉強させてください。よろしくお願いします～

To: qichi36
もぐもぐ＆フォローありがとうございます!!
パン作り…水や温度などちょっとの差で、出来が変わるところが、難しいです。が、面白いです!!

よろしくお願いします(^-^)/