寒こうじ漬け

ちょうど、塩こうじがなくなったので、、
気になっていた寒こうじをお取り寄せしてみました。

この寒こうじ、塩っぱいだけでなく甘みも感じます😳

キュウリとプチトマト漬けてみたら、塩味はそんなに感じず、甘み？旨み？いい塩梅につかって、めちゃくちゃ美味しいです♡
鶏ハムも超しっとりできました✨

ちょっとお高いけど、、これ凄いです✨

#寒こうじ#漬物#発酵の日(8月5日)

いい塩梅に漬かる寒こうじ、塩こうじを上回る美味しさなんですね〜☺️

私もずっと気になってます😍
我が家の塩こうじも無くなったら使ってみたいなぁ〜♪

しっとり鶏ハムにも興味津々😆

寒こうじ、まだ使ったことないわ、塩麹の高級版って感じなのかしら❓

あいさん😃こんにちは〜


この寒こうじ、私も皆さんの投稿を拝見して、気になってしまった🤩
おすすめですーー🙆‍♀️

鶏ハムも、超しっとり✨
これを使った肉じゃが、からの
カレーも🙆‍♀️

もうちょいお安いいいんだけど👛😂

izoomちゃん😃こんにちは〜

そそ、そんな感じ✨

蒸し米と米麹で作るらしい〜
だからか、甘味もあるの

鶏ハムも、超しっとりできたよ🙆‍♀️