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- 2015/12/22
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1次発酵なし*簡単フォカッチャ☆
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ☆以外をボウルに入れ、ツヤが出て粉気がある程度なくなるまで混ぜ、台に出したてごね10分〜グルテンまくがしっかりできて、ツヤが出てきたら丸め直し。ベンチタイム10分
- 2
- 閉じを上にして直径15センチに伸ばす。手前からクルクル巻いてとじめをしっかり閉じる。とじめを下にして、スケッパーで6個分乱切りにし、クッキングシートと鉄板にのせる。切り目は触らない。生地の表面にオリーブオイルをぬり、指で穴を開ける。3箇所くらい
- 3
- 2次発酵40度30分☆をふりふりし210度15分〜焼く。
もぐもぐ! (1)
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今回は、冬休みが来るので、
倍量作って冷凍しておきます♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
急な来客や子供達のおやつにとても助かります☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ #パン・ピザ