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手料理
  • 2019/06/04
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豚の角煮

レシピ
作り方
0
豚肉を切り分け フライパンで表面に焼き色をつけ お湯を注いで洗いながす
1
①と香味野菜 酒 水を煮てアクを取り てんさい糖を加えて煮る
2
柔らかくなったら みりん 醤油を加え煮る
ポイント

鋳物鍋を使えば トータル一時間程度で煮えます
焼いて 脂を落としているので くどくなりません

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