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- 2013/08/14
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ゴーヤチャンプルー
レシピ
作り方
- 1
- ゴーヤは両端を落としてタテ半分に切り、ワタをスプーンでしっかり取り除き、3mm幅の半月に切る。
- 2
- ランチョンミートは3mm厚さの短冊に切る。豆腐は600Wの電子レンジで約1分加熱して水気を切り、3mm厚さの短冊切りにする。卵は溶いておく。
- 3
- フライパンにサラダ油を熱し、豆腐とランチョンミートを両面ともこんがり焼き、ゴーヤを加えて大きく炒める。
- 4
- STEP3にみりん、「ヤマサ昆布ぽん酢」を加え、溶き卵を全体に流して大きく炒める。
- 5
- 皿に盛り、かつおぶしをのせる。
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ヤマサ醤油公式アカウント夏バテにもピッタリ！だしのうまみがたっぷりきいた、風味豊かなチャンプルー。
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