ザッハトルテ

豆腐のチョコクリームを使ってますので、甘さは控え目ですが、やっぱり甘い(^｡^)

ガナッシュが豆腐入り？

あ、違うか…
中にサンドしたクリームが豆腐入りなんですね(*^^*)

でもすごい…
本格ケーキですね。

そう、サンドしたくりーむとスポンジの周りを豆腐のクリームで、形を整えました、アプリコットジャムは私には甘すぎるので自家製の、マーマレードを塗りました。ほんのり苦味があって、美味しく出来ましたが、やはり甘いのは少しでイイですね(^_-)

自家製マーマレードもいいですね。
フレッシュな酸味で、美味しそうです。

確かにアプリコットジャムは甘すぎますね。
豆腐と自家製マーマレードをサンドしたケーキなんてとても美味しそうです(*^^*)