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手料理
- 2014/07/15
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サバ缶と大豆のドライカレー
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎは1cmの角切りに。
ニンニクとしょうがはみじん切りに。しめじは石づきを取って小房に分けておく。
リンゴは皮ごとすりおろしておく。
- 2
- フライパンにサラダ油とニンニク、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを加えて中火にし、透き通るまで炒める。
しめじ、サバ缶を加えてさらに炒める。
- 3
- カレー粉を加えて炒め合わせ、ゆで大豆、トマトジュース、すりおろしたリンゴ、ケチャップ、塩を加える。
- 4
- 沸騰したら弱めの中火にして10分ほど煮込み、ほうれん草を加えてさらに2分ほど煮る。
- 5
- 火を強めて、ある程度汁気が飛んだら完成です。
ポイント
味が薄いので、塩やケチャップ、ソースなどを加えて、お好みの味にしてください。
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