手羽元のハーブしょうゆ煮

いつものしょうゆ味の煮物をハーブの香りで、爽やかに仕上げます。ハーブは、ローリエ、バジルの代わりに、タイム、オレガノなどを使っても。手間ですが、炒めてから煮ることで、旨みを逃がさずに、味がしみやすくなります。しっかり目の味付けで、ご飯も、お酒もすすみます。