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手料理
- 2020/04/22
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豚の生姜焼き献立
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豚の生姜焼きも3回ぐらい作ってるけど、基本に立ち返り。生姜醤油の風味と豚ロースのダイナミックな味わいでご飯に合う奴。お肉を焼き過ぎない、焼いた油をしっかり拭き取って雑味のない味になったかな？
かぼちゃの含め煮は、小品ながら、甘じょっぱくてほっこりする。皮むきを軽くしたり、味付けをさしすせそにしたり、冷ましてしっかり味を染み込ませたり(つまり、含め煮)という手間も踏襲。
今日は、Officiall髭男dism「Pretender」、「I Love...」、野沢雅子さん(偽)「Preてんだぁ〜」を聴いていました。最近の奴も聴くのさ。
#焼く/炒め物 #肉料理 #煮物