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手料理
  • 2017/01/27
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手羽中のエスニック唐揚げ トムヤムクン ツナのエスニックサラダ

レシピ
作り方
0
手羽中のエスニック唐揚げ(2人分)
手羽中 10本
オリーブオイル 大さじ1/2
ナンプラー 大さじ1
砂糖 小さじ1
ニンニクすりおろし 1/2片分
チリペッパー 少々
米粉 大さじ4

①ボウルに材料全て入れてもみ込む。
10分おいて米粉をまぶしオリーブオイルで中温で揚げ焼きにする。
少しオイルを足して高温で揚げ焼きにしからっと仕上げる。
1
トムヤムクン(2人分)
海老 4~6尾
鶏ガラスープ 500
赤唐辛子 1本
ふくろ茸水煮 3個
おろし生姜 小さじ1
三つ葉もしくわパクチー 2本~
a
ナンプラー 大さじ1と1/2
穀物酢 大さじ1と1/2
レモン汁 小さじ1
砂糖 少々

①海老は殻と背わたをとり殻はとっておく。
三つ葉もしくわパクチーは根を切り分け残りをざく切りにする。
②鍋に鶏ガラスープを煮立てえびの殻と三つ葉もしくわパクチーの根を入れて3分程煮る。一度ザルで濾してから
種をとって切った赤唐辛子、半分に切ったふくろ茸(私のはマッシュルームが入ってます)、おろし生姜、①のえびも加えて海老に火が通ったらaの調味料を加えて一煮立ちさせ器に盛り三つ葉の葉もしくわパクチーの葉を散らす。

みんなの投稿 (21)
去年作ったナンプラーお料理の続きです。
ツナサラダは以前投稿したれしぴにて。
今日で父が亡くなって1ヶ月経ちました。
このお料理も父がまだいる頃作ったものでこの頃に戻れたらいいのにな。
ナンプラー大好きになった私
息子にも大好評で唐揚げもスープもお勧めです。
唐揚げはDHCさんのレシピを参考にさせて頂いてます。
みったぁん🐒💕

そうだったね
はやかったような
長かったようなだね…🙏💕

そうそう
ナンプラーを完全に使い
こなして、ハマっておったよね
(*^▽^*)✨✨
トムヤンクン🍤も
自宅でできるなんて
SDやらなかったら知らなかった
じょ〜😍💕💕

唐揚げは漬けて焼く
お手軽でよいなぁ😋🎵
焼けてる部分が香ばしく
これまた旨そうじゃ(๑˃̵ᴗ˂̵)✨✨

あゆたん👦
トムヤンクン食べられるなんて
大人じゃな〜(*´∀`*)💕💕
みったん、そうか、今日で1ヶ月だったんだね。まだまだ思い出す日々だよね😢
きっとでもお父さん、優しく見守ってくれてるし、みったん親子が楽しく生活してくれることを願っていると思うよ😊✨✨
みったん〜💗✨
ナンプラー😮 はっ💦
忘れてたーΣ('◉⌓◉’) 。。。
また、使ってあげないとだわ💦

トムヤムクン…
作っちゃう…みったん…素敵✨
手作りのが美味しそうだなぁ😋💭

そっかぁ😌💭
もう1ヶ月なんだね。。。
色んな思いがつのるよね…
お父様… 見守っていてくれてるよ〜〜〜😌✨
みったんとあゆくんのこと。。。
ずーっとね💗✨
みったーん💖

私の好きな感じのお料理だー♪
わーい🙌
⭐︎してきたよー🎵

亡くなって1か月経つんだね、
お父様が天国から見守ってくれているよー💖
どちらもエスニックテイストたっぷりだわ👌
ナンプラー使いもすっかり板についてきたね😄
しかも唐揚げの方は呑めないみったんな筈なのに、呑兵衛さん仕様やわ(笑)😁

お父様が亡くなって1ヶ月、みったんも歩くんもホントによく頑張ってるね✨
お父様もお母様もきっと見守って下さってる筈だよ😊
みったん

お料理をする 普通の事を
日々 重ねていけば きっとそれが1番の親孝行で、お父様は安心すると思うし、息子さんもそんな日々が1番だと思います。

いろんな事が行ったり来たりと考える毎日と思うけど みったんの投稿をみて 元気になってほしいなと思ってます。

エスニック 最近はしてないし食べてないけど。
時間がある時にまた 作ってみようかな。
ナンプラーの続きキタ━━━(゚∀゚)━━━!!!!💕
この唐揚げ絶対美味しいやつー!!٩(๑>∀<๑)۶
トムヤムクンも美味しそう(♡ˊ艸ˋ)♬*

そっか、もう1ヶ月になるんだね。
いろいろとやることがあって大変だと思うけど、1人で抱え込まないでね。
力になれることがあれば遠慮なく言ってね(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
てか、おせっかいだからグイグイいくよ!!😁👍✨
みったんさーん💕

エスニック、どちらも美味しそうだね💕
うちの子たちも食べられるかな😁
たまに食べたくなるよね😋

一ヶ月、まだまだ辛いけど一番いろいろ大変なときだったよね。
よくがんばってるってきっと天国で褒めてるね😊
身体も疲れてると思うので、風邪など気をつけてね💕
みったん から ボンバー
ボンちゃんいつもありがとう❤
このトムヤムクンお子さまでも食べれる使用になってるからあゆんも美味しく食べれました。
みったん から 咲きちゃん
咲きちゃんありがとう❤
今日は幼なじみの友達と懐かしいうちの父の話をして笑いながらも大号泣してしまった。
母も父もこんなに早く死ななくていいのに❗ってまだ寂しくて涙の日もいっぱいだけど父や母が見守ってくれているんだなって見えなくても声も聞こえなくてもそばに居てくれてるのかなって思える日もあるよ~😊
みったん から こずえ⑅◡̈*
こずりんありがとう❤
日本人向けなトムヤムクンなので
苦手な人や子供でも食べれるトムヤムクンだと思うよ~😊
いつも嬉しいコメントをありがとう✨
みったん から ともきーた (伊藤 智子)
わーい🙌
嬉しいお☆様ありがとうございます❤
本当ナンプラー大好きになっちゃって智子さんのパスタもまた食べたいんですよね~😋
1ヶ月 早いね
まだまだ 受け入れ難くて淋しいし泣けてくるよね
でも 頑張ってるみったんを側でいつも見守ってくれてるからね😊

ナンプラーすっかり使いこなして凄いね〜❣️エスニックどちらも🍺と美味しそう〜o(^▽^)o
みったん から 真希
真希さんありがとうございます✨
真希さんお忙しい中いつもコメントありがとうございます✨
寂しかったり後悔だったりで涙の日も多いけどそばに居てくれているように感じる時もあります😊
みったん から chiaki3(平川ちあき)
chiaki さんありがとうございます‼
少しずつ父を思い出しても後悔の涙ではなく楽しい思い出に笑ったりも感謝の思いにじーんと涙だったりな日もあるようになってきました。
みとることが出来なかったので母にも父にも感謝の気持ちを伝えたかったし最後の二人の言葉が聞きたかったけど
気持ちの整理も少しずつしていかなきゃいけないですね。
みったん から めぐチー🌿
めぐぴょん改めてお誕生日おめでとう🎂✨
あのね、まだ働いてないんだけど弟が仕事先見つかって少しホッとしてるんだ。
色んな手続きや整理を専門の方に頼んでなく自分達でやっているのでまだまだ時間が掛かるし分からないことだらけなんだけどあと、遺品整理はもはや1年位掛かりそうな…←父だらしなくてそして弟も家がごちゃごちゃしすぎてる😱
こんな感じでまだまだ忙しいけど
忙しいと泣いてる暇があまりなくなるからいいのかも。
離婚の時も泣いてる暇がなかったしあの頃というかあれからずっと父にとても支えられていたんだな。
本当、感謝の気持ちだけでも最後に伝えたかったな。
少し暖かくなった頃にまた会いたいなぁ。
その頃にはもう少し落ち着いてると思うしみんなでボーリング行きたい🎵
みったん から カタツムリ
カタツムリさんありがとうございます❤
先日父からの手紙を見つけて
母が生きてる頃は貰ったことなかったんですが
母が死んでからは3通…
私の誕生日に母の代わりにきっとしてくれたのかな。
孫が産まれてからは私の誕生日は半分忘れてる感じで歩あゆむ~なおじいちゃんでしたが←そこが1番感謝なところかも。
美樹ちゃん、いつもありがとう。
今日はおめでとうかな?
これで好きなもの買ってね。
って内容や
いつもご苦労様と言ったお手紙。
私も書けば良かった。
父が生きてる頃に言えなくてもお誕生日にお手紙でいつもありがとう書けば良かったなぁ。
歩からが喜ぶかなって歩に書いて貰っていたんだけど伝わってるかな~
みったん から とも
ともさんありがとうございます❤
去年作ったナンプラー料理お肉編がやっと投稿し終わったので次はお魚達載せさせて貰います😊
桜央里 から みったん
みったんさーん

そっか、もう一ヶ月なんだね。
その時の写真を見ては、戻れたらいいなって思う気持ちとってもとってもわかります。

今回の投稿は…
私の大好きなエスニック祭りだ〜😃❣️

ナンプラー使いのお料理レシピあるととっても助かります(*´▽`*)

私もナンプラー大好きでお料理によく使いますよ〜( ⸝⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝⸝ )

唐揚げもエスニックなお味なんだね😍👍

どれも美味しそうだな〜😆

みったんさん、、
みったんさんが、お父さんのこと思うように、お父さんもみったんさんと、歩くんを思っていたと思います。

歩くんが、だんだん元の状態に戻ってきた時に、みったんさんが、父が手を貸してくれてるように思いますって言っていたけど、みったんさんと、歩くんの事、心配なんだね。
だから、いつも見守ってくれてること、忘れないでね😊
みったんさん❤️

よかったね😊
優しいお父様💕
きっと歩君のお手紙がみったんさんからの気持ちもってちゃんと伝わってますよ👍

やっぱり言葉にするって大事なんですね✨
私ももうちょっとまめになろう😆
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