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手料理
- 2022/04/11
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シロカHBで米粉100％の食パン大成功✨✨
レシピ
材料・調味料 (2〜3人分)
作り方
- 1
- 35度の水100gの中に砂糖、油、塩をいれ混ぜる。
- 2
- 米粉をいれ、35度のぬるま湯を少しずついれ上から落とした時に少し固いくらいのかたさにする。←あとからドライイーストをふやかしたものを入れるため。
- 3
- ぬるま湯でふやかした白神こだま酵母ドライをいれ、混ぜる。
- 4
- 残りの35度のぬるま湯を少しずつ加え、上から落とした時にテロテロとリボン状になるまで調整する。
- 5
- パンハネをセットし、ホームベーカリーに入れて米粉、生地の色を薄いを選択。グルテンフリーのボタンをおして終了。
今回シロカのホームベーカリーを使用。
ポイント
すこーしずつ水をいれるのがポイント。35度はきっちり測ったほうが膨らむ。
出来てすぐは切れないため冷ましてから。
サランラップで包んで1日置いたほうが切りやすい。
もぐもぐ! (54)
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もちもち〜