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手料理
- 2013/12/21
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ベーコンとほうれん草のキッシュ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- タルト型にバターや油を塗り、薄力粉を全体にまぶして、余分な粉をはたき落とします。冷蔵庫で1時間くらい冷やします。
- 2
- 台に打ち粉（薄力粉、分量外）を薄く広げて、パイシートを2枚重ね、生地を３ｍｍ厚さに延ばします。
生地を型に敷き詰めます。
麺棒を転がして、余分な生地を落とします。
- 3
- 側面を指で型にぴったり押し付けながら、生地が型より少し高くなるようにします。
- 4
- このまま型ごと１時間以上冷蔵庫冷やします。
- 5
- 冷蔵庫から出した生地にフォークで穴を開け、オーブンシートを乗せて、上に重し（パイ石）を満遍なく広げます。
- 6
- ２００度のオーブンで１0分焼きます。
１８０度に落とし更に２０分焼きます。
- 7
- 生地を冷ましている間に、アパレイユをつくります。アパレイユは全て混ぜ合わせるだけです。
- 8
- 具を作ります。フライパンにバター、オリーブオイルを敷いて、玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。
そこにほうれん草を加えて軽く塩で味付けしてください。
- 9
- タルト生地の底に敷き詰めます。ベーコン、チーズ、パセリの順に乗せたら、アパレイユを流し込みます。こぼれないように少しずつ入れます。
型ギリギリまで入れて大丈夫です。
- 10
- 180℃のオーブンで35〜40分焼いたら出来上がりです！
ポイント
翌日も美味しくいただけます！
ほうれん草の水切りはしっかりやってください！しっかりやらないと、水っぽくなります。
パイシートだけを先に焼いてからだとサクサクで美味しいです！
パイシート焼かなくて直接具を入れて焼いても大丈夫だとおもいます。
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玉ねぎ、ほうれん草、厚切りベーコン、チーズたっぷりです！
メチャ美味しそ〜！！キッシュ大好き〜！けど作るなんて〜考えたことない😭💨
オシャレな店の人気メニューみたい😍
キッシュね、市販のパイシートでやったから手軽にできちゃうよ☻
レシピUPするからやってみてよー！♪
ぜひぜひ❤️お願いしまする😭😋😋😋
なかなかいけるよ(o◞ิ‿◟ิo)
ぜひぜひ！よかったらやってみて下さい♪