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手料理
- 2014/02/14
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鶏つくねinもやし
レシピ
作り方
- 1
- 大葉はみじん切りにする。
鶏ひき肉にもやし以外の材料を全て入れて粘り気が出るまで手で混ぜる。
- 2
- ⑴にもやしを入れて、気持ち混ぜる。(もやしがパキパキ割れるけど気にしない)あまり混ぜすぎるともやしのシャキシャキ感が無くなるので程よく。
- 3
- 油を引いて熱したフライパンに形成した⑵を置いていく。焼き色が付くまで焼く。
- 4
- 裏返して、弱火。蓋をして蒸し焼きにする。中まで火が通ったら完成。
- 5
- 写真では3つですが5cmのつくねが8つくらいできます。
ポイント
味が濃いようなら味噌を加減して下さい。形成がちょっと大変かも…
みんなの投稿 (1)
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白雪姫お弁当にもイイですよ(*´ｗ｀*)
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