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手料理
- 2016/07/27
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麻婆納豆どんぶり
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 調味料(味噌、豆板醤、砂糖)を合わせておきます。
＊ピリ辛がお好みの方は七味も適宜一緒に混ぜてくださいね。
- 2
- キャベツを千切りにし、酢(私はリンゴ酢を使いました)と塩少々加えなじませておく。
- 3
- 豆腐を一口大に切る。
- 4
- 長ネギを千切りにします。
- 5
- フライパンに油を少々熱し、長ネギとだし汁を炒めて火が通ったら、
- 6
- 調味料(味噌、豆板醤、砂糖)と納豆を加える。馴染んできたら豆腐を入れてさっと混ぜます。
- 7
- 煮立ったら水で溶いた片栗粉でとろみをつけて、仕上げにごま油を加えて香りをつけます。
- 8
- 器にご飯を盛り付け、千切りキャベツを乗せ、出来上がった麻婆納豆をのせて完成です！
ポイント
ダブル大豆製品です。
麻婆が少しこってりなので、下のキャベツをお酢でさっぱりさせてみました。
ヘルシーで食べ応えあります！
もぐもぐ! (22)
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まだ不慣れなのでこれから練習していきます(*^^*)