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手料理
- 2014/07/10
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蒸し器で作る♡プリンケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- カラメルを作る。
鍋に砂糖と水を入れて弱火にかけてカラメルを作る。(かき混ぜない)
型に入れておく。(私は電磁調理器使用可能な型で直に作ります。)
- 2
- プリン液を作る。
卵に砂糖を加えてよく混ぜ、牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜる。濾しながらカラメルの上に流す。
今回はインスタントコーヒー10g(苦め)をお湯で溶いて加えています。
- 3
- スポンジを作る。
卵に砂糖を数回に分けて加えながら角が立つまで泡立てる。薄力粉と油を加えて、ゴムベラで切るように手早く混ぜる。プリン液の中に流す。
- 4
- 沸騰した蒸し器に入れて中弱火で15〜蒸す。卵のサイズや火加減で変わるので竹串チェックして調整してください。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ♪
冷えたら周りをナイフか竹串でぐるっとしてお皿にひっくり返してね(o^^o)
ポイント
スポンジ生地は蒸しパン生地に近いです。
オーブンで蒸し焼きのレシピはたくさんあるので、あえて蒸し器で作るレシピを載せてみました(^^;;
スポンジこの半分くらいで、プリン多くしたいからレシピ変更するかも(^◇^;)
もぐもぐ! (225)
リスナップ (25)
いま人気のレシピと料理写真
オーブンで蒸し焼きではなく、蒸し器で作るので、スポンジ生地はどちらかというと蒸しパンですが、作り慣れているので覚書です。
プリンアラモードみたいにしたかったけど、冷蔵庫に何もなかったのでコーヒープリンにしました(o^^o)
作りた～い
わぁ♪ 魅力的なんて言ってもらえて嬉しい（≧∇≦）
オーブン調子悪いのかぁ。。
蒸しパンのようなスポンジ生地だけど、良かったら作ってみてね♡
蒸しパン好きだから、作ってみようかな(⌒▽⌒)
私、蒸して作る時もあるよw
これ星つけましたぁー😄🙌💕
ヤバイっ💦ツボーﾙﾝ♪ o(≧▽≦)o ﾙﾝ♪
まちがいない！
うちにも蒸し器があれば
作りたいのですがー😭
めちゃおいしそうですねー😍😍
味がしみてるとこがたまらない♪
やっぱりプリン液にスポンジ生地流すの衝撃的です(*≧∀≦*)
しかもコーヒープリン(๑✧◡✧๑)
私も同じく、プリン液にスポンジ生地流すの不思議(ʘ̆ʚʘ̆)‼︎
フォローありがとうございまっす！！
私、フォローしてる気でコメントしてました……
失礼いたしました(;＞_＜;)
あらためて、よろしくお願いしますＯ(≧∇≦)Ｏ
なおちゃん、これメチャメチャ美味しそう😃😃😃