自家製キムチ

ニラの収穫もそろそろ終わり。
使うのは6本ぐらいで、そのために1束買っていたけど、その必要もなく、なかなか便利でした。ニラっていつも数本だけ冷蔵庫の片隅でしおらせてしまうのよね。

以前、唐辛子を買いに行ったら韓国食材店の方に「細かいやつも入れると辛さに奥行きがでて美味しくなるよ」って言われて、それからは中挽き3：細１で作ってます。
中挽きだけより辛くなって、奥行きが出た？……気がします。

#韓国料理#キムチ

私もやってみたい！

だいぶ昔になりますが、キムチ料理教室で教えてもらいました。やってみると意外と簡単ですよ！