キノコたっぷり 味噌煮込みうどん

シメジ、シイタケ、なめこ、舞茸、ブナピー、エノキなどお好きなキノコをごま油で炒め、油揚げ入れだし汁で煮ます。うどんを入れ温まったところで、味噌を入れ煮込みます。