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  • 2015/04/09
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ノスタルジックラーメン 溜り (全部のせ)

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北海道産・愛知県産の小麦粉をブレンドした自家製低加水細麺は歯切れ良く、小麦の香り&味が素晴らしい!
無化調のスープは、鶏&魚介の旨味抜群でかえしには知多郡武豊町のカクトウ醸造の溜りを使用。
真空低温調理チャーシューは肉の味を堪能出来て、その他のトッピングも全て旨い!
完成度が秀逸な一杯♪
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