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手料理
- 2017/08/14
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夕顔、鶏むね肉の葛打ち、だし巻きの煮冷やし
レシピ
ポイント
葛打ちは、削ぎ切りしたむね肉に薄く片栗粉を叩いて湯通しを。
むね肉でも柔らかく仕上がります。
残りの夕顔は固めに下茹でし、出汁に浸して保存することで、調理の選択肢が増えまする…多分w
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夏よさようなら。
また来年。
全てを漬け込み、夏の名残を冷蔵庫に。
今年の夏は駆け足で過ぎてったな。
#夕顔#鶏肉の葛打ち#煮冷やし
チャリン✨️チャリン
あたしゃー、心底こういう料理が好きなようです❤︎