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手料理
- 2013/02/14
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豚の角煮
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 肉を7～8等分にし、両面を焼く。
- 2
- ①を圧力鍋に入れ、肉にかかる位、水を入れ、白ネギの青い部分と共に、火にかける。
蓋をして、高圧で15分煮る。
- 3
- ②を急冷して、圧力を下げたら、残り汁は捨てそこに△を入れ、火にかける。
高圧になったら、弱火にして、20分。
- 4
- ③を急冷して、蓋を開けたら、大根とゆで卵を入れて、落とし蓋をしながら、大根が柔らかくなるまで、煮込む。
- 5
- 茹でたチンゲン菜を横に添えたら出来上がり。(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪
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これからヨロシクｖ（＾＿＾ｖ）♪