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手料理
- 2013/03/18
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牛肉と野菜のいろどりカレー
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- じゃがいも、にんじんは、小さめの角切りに切る。たまねぎは粗みじんにする。にんにくはみじん切りにする。スナップえんどうは塩茹でする。
- 2
- 鍋にサラダ油を入れ、１のにんにくとたまねぎをよく炒め、じゃがいも、にんじんを加えてさっと炒め、水を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。カレールウを加え、少し煮てとろみをつける。
- 3
- ステーキ用の牛肉に塩・こしょうで調味し、お好みに焼き上げ、食べやすい大きさに切る。
- 4
- 皿に、ご飯と２のカレーを盛り合わせ、３のステーキとスナップえんどうを飾る。
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