スパニッシュオムレツ風

ジャガイモ、玉ねぎ、エリンギを塩胡椒しでよーく炒めて牛乳を少々、それと溶き卵に投入してオムレツに。ソースはマヨネーズ、パルメザンチーズ、ガーリック、ハーブ、バルサミコなどを混ぜて濃い目の味付けにしました。