ルーから手作りの手羽元と豆のカレー

マスタードシード、クミンシード、フェネグリーク、クローブをじっくり炒めて玉ねぎ、ホールトマトと合わせた後、ミキサーへ。

手羽元は圧力鍋で10分加圧。
ルーと合わせて豆も投入。ここからパウダーのカルダモン、シナモン、コリアンダー、クミン、ナツメグを入れて塩で味付け。味を整えるのにバターとカレー粉も投入。肉はホロリ！かなりうまい！！(*>∇<)ﾉ

本格的😃
スパイスで作ったカレー大好き