丹波の黒豆

#丹波の大納言
#おせち料理

お見事。艶々ですね。
母が何度も煮こぼす作業をしていたのを覚えています。

コメントありがとうございます！！
煮汁の材料全部を入れて煮立たせ、豆を入れて火から下ろして一晩寝かせます。翌日からじっくり煮詰めていきます(^^)
これで失敗なし！！です。