オニオンのキャラメリぜとツナのタルタル ポテトピューレとレモンのフエッテ

玉ねぎを長時間炒めて白バルサミコでキャラメリゼ ジャガイモのピューレには カレー粉？的な物をほんの少し。
レモンと塩で味付けしたホイップクリームで。