小鯛のささ漬け寿司、鯖きずし

【小鯛のささ漬け寿司、鯖きずし】
「京朱雀」
鮎の塩焼きを添えて
夏至　第二十九候「菖蒲華(あやめはなさく)」
旬の魚　　鮎
毎年、この頃は京都⛩鞍馬寺に詣ってから
貴船川の川床料理を頂くのが楽しみですが、
今年は、
コロナの関係で予約日が定まらずにいました。
そこでデパートにて京の名物を買いました。