牛のたたき

牛肉の表面を強火で焼いて旨味をギュッと閉じ込め、ホイルで包んで待つこと20分。ジューシーな和牛のたたきの完成～。
これに、にんにくのきいたタレを合わせれば赤ワインにピッタリ。