つよし(Tsuyoshy)'s dish photo at 2016-03-06 13:55

strawberry flower
友達からのリクエスト^_^タルト

凄い美味しそうですね(*⌒▽⌒*)

エミさん、ありがとうございます^_^
タルト繋がりですね👍

そうですね(*⌒▽⌒*)質問ですが、タルトの生地がいつも、均等な厚さにならなかったり、ヒビが入ったりするのですが、どうしたら、上手く、出来ますか？

専門分野ではないので参考になるかどうかσ(^_^;)ですが
伸ばしてるときに手のひらでの感覚で確認しながらやってます。伝えるのが難しい(ｰ ｰ;)
ヒビが入るのは、もう少し捏ねてやるとか、温度を170〜180℃くらいにするとか、あとは焼く時にタルト石をのせてみるとか・・・くらいかな(ｰ ｰ;)
説明が下手くそでごめんなさい。いつも感覚でやってるので

そんなことないですよ(^^)ありがとうございます(^^)是非、参考にさせていただきます