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レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- サラダ油を入れたフライパンで大蒜生姜を炒め、香りが出たら人参、玉ねぎを炒める。
人参が少し柔らかくなったらゴーヤを入れて炒める。
- 2
- ゴーヤに少し照りがでてきてら、本だし、塩コショウして残りのもやしを入れて炒める。
胡麻油を加えたら溶き卵を流し入れて、サッと炒める。
お好みで 花かつおや紅生姜をトッピング。
ポイント
ゴーヤは中の種が熟したものを使い
、スライスした後にみどり色の汁がなくなるまですすいでから30分水に浸すと苦味がなくなります。
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Miwako Tomizawa肉炒め、ウインナー、玉子焼、田舎煮、ゴーヤチャンプル、焼そばとご飯です。
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