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手料理
- 2019/06/02
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Russian mushroom soup🇷🇺
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
- 1
- 鍋に600mlの水をいれ、鶏肉を水から茹で5分ほどたったら、火を止める。
鶏肉は、冷やし1cmにカットし鍋に戻す。
- 2
- じゃがいもは皮をむき、1cm角にカット。マッシュルームは1/4にカット。舞茸としめじも同じ大きさにカット。玉ねぎは、みじん切り。
- 3
- フライパンに油をひき、きのこ類を強火で炒め、水分を蒸発させる。鶏肉の鍋に入れる。
- 4
- 同じフライパンで、玉ねぎと人参を炒め、玉ねぎが透明な色になったら、鶏肉の鍋に入れる。
- 5
- 鶏肉の鍋に火をつけ、野菜をボイルする。じゃがいもが柔らかくなったら、サワークリームを入れ混ぜる。生クリームをいれ、ヨーグルトいれ、混ぜる。好みで牛乳をいれ、塩、胡椒で味を調える。
- 6
- 味が足りなければ、固形チキンブイヨンを入れる。
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