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手料理
- 2015/02/22
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かぼちゃ好きな人必見（笑）鶏ひき肉をかぼちゃで包んだかぼちゃまんじゅう
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- そぼろあんを作る。フライパンにひき肉と酒、醤油、砂糖を入れ、よく混ぜてから中火にかけ、箸3〜4本でそぼろ状になるまで火を通す。
汁気が出てきたら水溶き片栗粉を加えてまとめ、バットなどに入れる。
- 2
- かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をむき、一口大ぐらいにきって耐熱皿に入れ、ラップをして500wで6〜7分チンする。
- 3
- かぼちゃが柔らかくなったら、フォークかマッシャーでつぶし少し冷ましてから、サランラップにかぼちゃを広げ、そぼろあんを真ん中に少しのせ、かぼちゃで包む。
- 4
- 揚げ油を180℃に熱する。
ラップを外して溶き卵にくぐらせ、片栗粉をまぶして油に入れ、中まで熱くなるように5〜6分あげる。
- 5
- 次にあんかけ作り！
鍋に調味料を入れえのき類も入れ、ぐつぐつなるまで煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
かぼちゃまんじゅうを皿に盛りあんかけをかけたら出来上がり！
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