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手料理
- 2012/11/26
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ショコラクッキー
レシピ
作り方
- 1
- ボウルにバターを入れて粉糖を加える。空気を含ませないように馴染ませる。
- 2
- 卵をこして加える。
- 3
- ホイッパーでバターと卵を馴染ませ、9分くらいのところまででやめる。
- 4
- 薄力粉とココアパウダーの粉をふるい、③に加える。
- 5
- ボウルを回しながら切るように混ぜる。
- 6
- 全体がそぼろ状になったら手で混ぜ、ひとまとまりにしていく。
- 7
- 生地をラップに包んで冷蔵庫で冷ます。
- 8
- 冷ましたら生地や台に打ち粉をし、めん棒で5mmくらいの厚さにのばす。
- 9
- 5cmの抜き方で抜き、天板に並べたらまた冷蔵庫で冷ます。
- 10
- 170℃に予熱して、150℃で20〜25分焼く。
ポイント
だいだい27枚くらいできます。
生地が伸ばしてると柔らかくなるので、抜きにくくなったらまた冷ますとよいです。
みんなの投稿 (1)
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senaシンプルだけど美味しいです。お気に入りのレシピでよく作ってます。
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