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手料理
- 2013/05/20
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吉烈豬扒
レシピ
作り方
- 1
- 食材
豬扒6 件
醃料
鹽半 湯匙
糖半 湯匙
胡椒粉少許
蛋1 隻
牛奶1 湯匙
脆面炸料
蛋1 隻
麵粉1/3 杯
麵包糠1/2 杯
- 2
- 食材 豬扒 用刀背拍鬆 , 加入 醃料 醃最少 15 分鍾
- 3
- 食材 豬扒醃好後 , 平均將 脆面炸料 麵粉 沾上 , 之後再沾上 脆面炸料 蛋 , 最後沾上 脆面炸料 麵包糠
- 4
- 熱油鑊 , 大約 160 'C 慢慢炸至豬扒熟至 7 成 , 備用
- 5
- 油再次加熱 , 放回豬扒炸一會 , 便會更脆
ポイント
吉烈豬扒
BLOG :
http://blog.yahoo.com/carlong2011/articles/1257682/index
http://blog.yahoo.com/carlong2011/articles/97099
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