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- 2014/02/04
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煮込みハンバーグ in ハートケチャップライス
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 玉ねぎはみじん切りにし、パン粉は牛乳に浸しておく。A全てを混ぜてよく捏ね、6等分にして丸く形成する。油を熱したフライパンで両面をこんがり焼いたら一旦取り出す。（中は生焼けでOK）
- 2
- STEP1のフライパンを洗わずにBのバターを加えて熱し、Bの石づきを取ったしめじを炒める。薄力粉を加えて弱火で炒め、粉っぽさがなくなったら中火に戻し、Bの水を数回に分けて混ぜながら溶かす。
- 3
- Cを加えて混ぜ、ふつふつしたらSTEP1を戻し入れて強めの弱火で時々タレを上からかけながら15分煮る。
- 4
- 別のフライパンでミックスベジタブルとケチャップ、塩・こしょうで味付けしたケチャップライスを作り、丸い器に入れてギュっと押して、お皿の上にひっくり返す。
- 5
- ラップをかぶせて、手でハート型に作りながら真ん中に深いくぼみを作る。（ハンバーグが入るくらいの）
- 6
- STEP5の真ん中のくぼみにSTEP3を入れてタレをかけ、ハート型にかたどったスライスチーズを乗せる。
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