お肉なしでも大満足♡厚揚げなすピーマンの味噌炒め。

おはようございます。

続いて朝の作り置きおかず作り２品目は、厚揚げとなすとピーマンの味噌炒めです。

おうちコープさんで注文した食材で作りました。

お肉なしでも、ボリュームたっぷり、お野菜たっぷり、栄養たっぷりな味噌炒めです♩

ピーマン６個、茄子６個程で、厚揚げは２枚使いました。
調味料はお味噌大さじ1、お砂糖小さじ1、お酒大さじ1/2、麺つゆ小さじ1で控えめに味つけました。

こちらもみんなで食べられるように味を調整👍🏻
息子が辛いの食べられるようになったら、豆板醤を足して、ピリ辛にして食べてみたいな😊

今日は雨☔️
もう何品か作り置きを作ろうかなと思っています。
息子がお外で遊べないので発狂しそう🤣

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