豆乳エッグスラット（ロサンゼルスのセレブの朝食）

無性にエッグスラットが食べたくなり、烏骨鶏の卵をのせて作りました。
分量は適当です。
牛乳を豆乳に変えました。
イメージは、マッシュポテト（ジャガイモ＋バター＋塩こしょう＋豆乳）の上に半熟卵をのせて、蒸し器で蒸すという感じです。
私は蒸し器で5分位半熟になるくらいまで蒸しました。頂く時は、半熟卵を崩してマッシュポテトと混ぜながら頂きます。
#卵　#エッグスラット　#豆乳　#烏骨鶏　#ジャガイモ　#バター　#牛乳　#セレブ　#セレブの朝食　#朝食　#ロサンゼルス