うどんすき

寒くなり、温かい麺類が恋しくなりました。
夫の帰りを見計らって、うどんすきの準備をして、待ちました。ネギ、エノキ椎茸、豚バラ肉をすき焼き風の味付けで煮て、
生うどんをじっくりと茹でて、ひとり鍋で煮ました。
なんか久しぶりの味で、懐かしくて、おいしくて、幸せ気分になりました。
ちょっとしょっぱくて、後から喉が渇いて困ったけどね。