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手料理
- 2016/01/14
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ネギ玉子炒め
レシピ
作り方
- 1
- フライパンに油を入れ、鳥ひき肉と長さを3〜4等分したえのき茸、ひとかけ分のおろし生姜を炒める。
※この時は、『山えのき』というえのき茸を使っています。
- 2
- 鳥ひき肉に火がとおったら、鶏ガラスープの素や顆粒コンソメなどで味付けする。
- 3
- 斜め切りの九条ネギや青ネギをたっぷり加えて炒め合わせる。
- 4
- 溶き玉子を加えて、少しずつ返しながら柔らかく玉子に火をとおす。
- 5
- オイスターソースを少しまわしかけて、軽く混ぜる。
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