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手料理
  • 2016/02/20
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バニラビーンズたっぷり!バニラシフォン~♥

レシピ
作り方
1
バニラシフォン(17cmトール型)

卵 4個
砂糖 70(卵黄30卵白40)

オイル 30g
牛乳 50g

薄力粉 70g
コーンスターチ 7g
スキムミルク 3g(無くてOK!その場合はコーンスターチ10gで)

バニラ 少々


2
オーブンに網を入れ、190℃30分予熱。

卵は卵黄と卵白に分け、卵白は冷凍庫へ

卵黄と砂糖をすり混ぜ、白っぽくなったらオイルを投入、トロっとしたら牛乳とバニラを加え混ぜる。

振るった粉類も合わせよく混ぜる。

冷凍庫の卵白を取り出し、砂糖を加えながらしっかりしたメレンゲを作る。

出来たメレンゲをひとすくい卵黄生地に混ぜ、馴染んだらメレンゲのボールに流し入れる。

ヘラで下からすくうようにムラなく混ぜ合わせる。


少し上から型に流し入れ、軽く打ち付けて空気抜きする。

温度を170℃に下げて焼く、焼きあがったら逆さまに冷ます。型が冷えたらラップ被せて冷蔵庫へ、翌日に型から外しました。


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珍しく購入したバニラビーンズがまだあるので、たっぷり使ってシフォンケーキを焼きました( *ˊᗜˋ* )

鼻から抜けるいい香り~♥
味見は少しだけ~少しだけ...😗💕笑



外が暗くなってきたな~( ˘・ω・˘ )
頭痛がしてきたからそろそろ雨だな...🤔
シフォンの高さ素晴らしい〜😍

バニラビーンズたっぷりで良い香りしそうね〜!!!
愛知は朝から雨降ってるよ〜💦
ひかりママ から さくちん
さくさーん♥

朝から降ってると、気分上がらないですよね~( ˘・ω・˘ )

こっちはこれから夜に本降りみたいでε≡≡ヘ( ´Д`)ノ
外出する用事なくて良かった~👍

明日戻る時は愛知晴れてますように(´ε` )♥
さくちん から ひかりママ
明日じゃなくて今日これから戻るのよ〜😓

雨だけどしょうがないよね〜🌀
ひかりママ から さくちん
これから~(((;°▽°))

雨の中大変だ~😣
さくさんも娘ちゃんも風邪ひかないように気を付けてね~( ´•д•` )💦
さくちん から ひかりママ
ありがとね〜🙏🙏🙏🙏🙏

実家の母に車で乗せてってもらうよ〜🚗
風邪ひかないように厚着してくね❤️
ひかりママ から さくちん
うんうん、厚着♥
帰ってから目に付く掃除とか~色々動いちゃうと後々バテちゃうから(私笑)
家事はうまく手抜きしてほどほどにねっ😁
うわー!!
すっごい高さ!!
ひかりママさんのだから、きっとフワフワでしゅあわせーなお味でしょうね〜
ひかりママ から ミカ
ミカさん、こんにちは☺️💕

高さに関しては、型がトール型でございます!笑

通常の17cmの分量で20cmシフォンの高さが出るヤツを使ってますよ(´>∀<`)ゝ記載してなかったのですみません😁💧

ちなみに、私も夜の1杯がやめられません~( ˘・ω・˘ )笑
らら から ひかりママ
ひかりママさーん
٩(๑´0`๑)۶♥おっはよー♥
すごぉい高さで見上げちゃいますねฅ(๑⊙д⊙๑)ฅ!!〰💕
17cmですか????ん?(*´-ω・)ン?
20?(*´-ω・)ン?
いやいや、すごい高さ~
こんなに美味しそうだと、少しのつもりの味見がとまんなくなりそう(≧w≦)ウシシシシ😍
ひかりママ から らら
ららさん~!こんばんは(*^^*)

分量は17cm型と同じで、高さだけ20cmの型と同じに焼けるんです😊
ちょっとわかりにくいかな(´>∀<`)ゝ

ふわふわだから食べすぎ注意ですね( ̄∀ ̄)♥
ひかりママちゃんのシフォンみてまた食べたくなってしまった…。
来週末作るかなぁ😋😋😋
ひかりママ から いしくん。(たまご王子🥚🐣🐥🐔)
いしくん、シフォンまでいけちゃう?
流石~(๑´ω`ノノ゙✧
ひかりママさん♡
こんばんは〜♪
バニラシフォンあたしもよく作りますー(*≧∀≦*)♪
17cmトールはかなりの迫力ですね(。ゝ∀・)b
あたしは少し前に14cmトールを買いたしたんやけど最近17cm(普通タイプ)が出番なしです(笑)
ひかりママ から mari♡(もも(*´∀`*)♪)
こんばんは(´>∀<`)ゝ

14cmトール型ってのもあるんですね😳
確かに17でも食べ切るの大変。笑

私はいつも半分強制的に母行き~なので、3人でもう半分の量でちょうどって感じ😁

14cmなかなか魅力的ですね~✨
お菓子やらパンの型はかさばるから増やしたくないのに、どんどん増えますね~( ̄∀ ̄)笑
mari♡(もも(*´∀`*)♪) から ひかりママ
そーなんですよねー(^^;;
17cmやとそうなりますね(笑)
あたしもちょっと食べたい時やプレゼント時に元々持ってる17cmって結構な迫力なのでうーん、、って思ってる時に14cmトールを見つけて♡♡
でもトールなので結構な迫力が出ますよ〜o(>◡<)o
プレゼント用にはピッタリかも*(\´∀`\)*:
お気に入りです(。ゝ∀・)b
少し前にSDにupしてからもちょこちょこ焼いてまーす\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/

ほんと型はかさばりますよね( ˃ ⌑ ˂ഃ )
あたしも収納に困ってます(笑)
今はクグロフがすっごい欲しいんですが収納がなーって思って我慢中です(笑)
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