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手料理
  • 2013/12/09
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wait a moment☝"ちょっとこれで待っててね💃Tapas(Ory's ピクルス・マッシュポテト&牛肉の赤ワイン煮込み・あん肝バゲット)

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あん肝をハーブソルトとフランベで臭み消し、海のフォアグラ〜✨
昨夜の残りの赤ワイン煮込みをマッシュポテトにかけて焼き入れたや〜つ😋
おりぃさんのピクルスでさっぱり3種類のタパス🎵
シェリー酒があったら良かったけど、食後酒にもなるスペインブランデー・オルホ Brandy español・Orujo(ワインを醸造する際に生じたぶどうの絞り残しを蒸留したもの。)の代わりにフランスの「マール」✨
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