スンドゥブチゲ♡

台風🌀で大荒れのお天気ですが、
皆様の地域は大丈夫でしょうか？

昨日は一日中家の中でおこもり𖤘𖤣ᐤᐝ
Netflixの韓国ドラマ『ウ・ヨンウ弁護士は天才肌』を観ていたら韓国料理が食べたくなったので、晩ごはんに〝スンドゥブチゲ〟と〝チュモッパ〟を作ってみました🇰🇷

チュモッパとは、韓国のり、野菜、漬物を混ぜ合わせ一口サイズに丸めた韓国のおにぎりのこと🍙✨
スンドゥブチゲは作りやすい2人分のレシピで鍋２つ分作り、ひとつは冷蔵庫にストックして数日のうちに食べ切ります𓎵𓂂𓏸𓂂𓏸
お茶は、工芸茶の〝丹桂百合〟𖧷𖧷
お湯を注ぐとゆっくりと花開き、目でも楽しめます𖠚ᐝ

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❤︎レシピは自分用に書き留めています　(..◜ᴗ◝..)
✰2人分
＊絹ごし豆腐　1丁ぐらい
＊あさり　150gぐらい
＊豚ばら薄切り肉　100gぐらい
＊にら 5本ぐらい
＊白菜キムチ　100gぐらい
＊卵　2個

鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1
一味唐辛子　小さじ1/2
水 3カップ（600cc）
⭐︎みそ　大さじ1
⭐︎コチジャン　大さじ1
⭐︎しょうゆ　小さじ1

いりごま　適量
ごま油　小さじ1

1
あさりは砂抜きしておく。
豚肉は4㎝幅、ニラは5㎝長さに切る。
⭐︎の材料を合わせておく。
2
鍋にあさり、水、鶏がらスープの素を入れて火にかける。煮立ったら灰汁を取り、⭐︎の材料、キムチ、一味唐辛子で味付けをする。豚肉は広げながら加える。
3
肉に火が通ったら、豆腐をスプーンで大きめに作って加え、卵を割り落とす。
4
弱火で5分ほど煮たらニラを加え、ごま油を回し入れ、いりごまを散らす。