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小籠包|milkさん
手料理
  • 2014/06/20
  • 2,293

小籠包

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
豚バラ肉
60g
煮こごり（豚皮）
30g
〈調味料〉
砂糖
2g
チキンパウダー
2g
塩
0.8g
中華醤油
0.8cc
ごま油
0.8cc
胡椒
少し
〈生地〉
薄力粉
30g
強力粉
8g
水
20cc
ラード
1.2g
作り方
1
豚バラ肉は細かく切っておく。
2
豚バラ肉に調味料全て入れて、よく練る。
3
そこに、煮こごりを入れて再び練る。
冷蔵庫で寝かせる。
4
生地を作る。
材料を全て合わせて練る。
冷蔵庫で寝かせる。
5
まな板に打ち粉をして、生地をのばす。
6
生地に具をつめる。
包む。
7
8分くらい蒸す。
8
完成！(￣▽￣)
みんなの投稿 (1)
milk
包むのが難しいけど、それ以外は簡単だ✨(*ﾟ▽ﾟ*)
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