シュウマイ

焼売です

肉と海老です特大です＾＾

餡は豚粗挽きで玉ねぎと生姜微塵醤油酒砂糖紹興酒ごま油片栗粉
少し残ってた乾燥椎茸も戻し加えてみます
しっかり繊維出るまで混ぜてから調味料で

肉はサムギョプサル用を1センチ角に
海老は冷凍パナエイで塩解凍し同じ様に
ベースの餡取り分けそれぞれに
海老と肉でバット分けます
食感も味も違うの目指しますね

うま！
ビールでも何でも＾＾

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