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手料理
- 2016/06/17
- 7,100
豚バラのカリカリ焼き シャキシャキきゅうりどんぶり キャベツの浅漬け風サラダ
レシピ
作り方
- 0
- 豚バラのカリカリ焼き(2人分)
豚バラかたまり 120
にんにく薄切り １片
長ネギぶつ切り
a
醤油、甘麹、酒 各小さじ１
水菜
のり
豚肉は肉の重さの10％の塩麹を表面に塗り込んで一晩冷蔵庫に入れときました。豚肉は1,5㌢位の厚さに切りにんにくと一緒にフライパンでじっくりカリカリに焼く。
横で葱も焼き合わせてaの調味料を入れて絡める。
水菜を敷いたお皿に盛り付けてお好みで海苔など散らして完成。
- 1
- きゅうりどんぶり(２人分)
きゅうり ２本
えごまの葉もしくわ大葉 ２枚
桜えび 大さじ２強
いりごま
♪味噌 大さじ２
♪甘麹 大さじ２もしくわ砂糖大さじ１と1/2
♪(砂糖を使った場合は酒、みりん 各大さじ1/2)
きゅうりはたて半分に切って斜め切り
♪の甘味噌の材料を混ぜ合わせておく。
胡麻油できゅうりと桜えびを炒めて甘味噌を加え最後にえごまを加えてさっと炒め合わせご飯の上にのせて胡麻をちらす。
＊炒めすぎずにささっと短時間で仕上げるのがポイント
- 2
- キャベツの浅漬け風サラダ(２人分)
キャベツ４枚位をざく切りにし人参1/2本と生姜１片は千切り、ポリ袋に入れてレモン汁大さじ１と1/2、塩麹小さじ1/2をいれよくもみ込み20分おく。
取り出して水気を絞りボウルに入れ食べやすく切った生ハムもしくわロースハム、アマニ油もしくわオリーブオイル大さじ１と1/2、粉チーズ大さじ１、レモン汁小さじ２を加えて和え味をみて塩と粗びき黒胡椒で味を整える。
もぐもぐ! (196)
リスナップ (47)
いま人気のレシピと料理写真
叔母の初物のきゅうりを使ってどんぶりとガッツリお肉です😆
危なくみったん🐒コメより先に
入れそうになったじょ😱😂
って…
まんまと矢印⬇︎に誘導されて
どんぶりアップのスナップに
導かれたら、なんじゃか悔しい
😭😂😂
きゅうりを炒めたどんぶりなんじゃね
ごま油とえごまの葉で香ばしく
サッパリ美味しそうじゃ😋💕
豚バラのコッテリ系との相性バツ
グンの食卓じゃなV(^_^)V🎵
この豚バラのカリカリは
歩くん💕メチャメチャ喜んだでしょ
＼(^o^)／🎵✨←こんなん 笑
初物食べると長生きするって言う
から、みったん🐒も101歳まで
いっちゃうね😂👍✨
これは是非作ってみたいな😊
矢印の効果あった～😆
歩お肉ﾓﾘﾓﾘ食べました🙌
えごまの葉は油と一緒で加熱で栄養素を損なうらしいから熱は加えず食すべしみたいなんだよね…
きゅうりも炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなりそうなので軽く炒めました⤴
初物頂いたから長生きするかな～😊
叔母さんが食べた方が良かったような…😅
いつもありがとう❤
多分まるまさんの所の男性陣に気に入って貰えますように…✨
おはよ〜さん🎵✨
豚バラ→カリカリ
きゅうり→シャリシャリ
なにやら楽し気なネーミングねっ😃🎵🎵
相性バツグンのお献立で〜
いつも美味しそう😋😋😋
きゅうり→シャキシャキ🎵
だね〜💦 （笑）
冷奴とかにトッピングしても美味しそうだよね😋
豚バラもカリカリに焼いたら脂が甘くなって美味しいよね～💓
カリカリ豚バラ😍
サラダもさっと出来て美味しそう💕
がっつりとさっぱりだね💕
⭐️付けた〜〜😍😍😍
なんかシャキシャキよりシャリシャリの方が合ってるかも～😊
カリカリにシャキシャリ😁
流石真希さん⤴
大分前の夕飯だけどかき混ぜながら食べました～😋
コメントありがとうございます(о´∀`о)
りまこさんに☆付けて貰えるなんて嬉しいなぁ🎶🎶⤴
メチャ気になった。😁💓
美味しそう。
カリカリ🐽焼も😃 食べたいな。
(*ゝω･*)💕
コメントありがとう⤴
お味噌味がご飯に絡んで美味しいよぉ。
何気におかずいらなかったかもーなどんぶり🍜食べ過ぎ
豚バラカリカリにするの好き😍
キュウリ炒めるんだね♪
にんにくもはいってるし、めっちゃ美味しそう💖
朝から覗いてくれてありがとうございます(о´∀`о)
にんにくも智子さんを見習って我が家も少し😊
叔母の自家製初物きゅうり美味しかったです😋
☆だ！☆つけとこ🎵
ありがとう😆💕✨
この日食べ過ぎ注意報出ました💦
食べ過ぎたー