- 98
- 保存
- 161
- 保存
- お気に入り
- 121もぐもぐ！
- 3リスナップ
手料理
- 2014/12/23
- 5,735
結び昆布とふろふき大根
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- だいこんを2㎝くらいの輪切りに。皮をむき、面取りをして、両面に十字の切り込みを入れる
- 2
- 鍋に1を入れ、かぶるくらいまで水を入れ、沸騰したら10分下ゆでする
- 3
- ①の昆布を10分水で戻し、柔らかくなったら縦に2等分に切る
- 4
- 3の昆布に3,4個結び目をつくり、結び目と結び目の間に包丁を入れて、切り分ける
- 5
- 鍋に2のだいこん、4の結び昆布、②のだし昆布を入れ、かぶるくらいまで水を入れて火にかける
- 6
- 5が沸騰したらめんつゆを加え、10分煮て結び昆布を取り出す
- 7
- だいこんをさらに10分煮込み、結び昆布を戻す
- 8
- ★の材料を混ぜ合わせる（だし汁は7のゆで汁を使い、お好みのゆるさに調節してください）
- 9
- だいこん、結び昆布にみそだれをかけてできあがり
ポイント
だいこんは水から下ゆでする。
昆布はだし昆布の柔らかめのところを使えばOK！大きめに作っても美味しいですよ！
もぐもぐ! (121)
リスナップ (3)
いま人気のレシピと料理写真
海藻が美味しい季節なのでお勉強させてください🍀✨
これから鍋の季節、真似します😊
宜しくお願い致します😊