豚肉のsaltimbocca

味付け
薄力粉
塩胡椒
バター
白ワインか白ワインビネガー
ブラックペッパー
レモン汁

（2人分）
豚肉ロース、トンカツ用など
軽く叩いて筋切りし広げ塩胡椒し生ハムを巻き薄力粉を軽く塗す
フライパンにバター大さじ2をひき巻き終わりを下にして白ワインまたは白ワインビネガー大さじ1を入れ蓋をして強めの中火で1分。レモン汁大さじ1を入れブラックペッパーを軽くふる