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手料理
- 2014/08/12
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カレー風味の夏野菜たっぷりワンプレートごはん by cathmilkさん
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ★の調味料を全て合わせておく。
- 2
- 茄子は一口大の乱切り、プチトマトは4等分、ししとうは種を抜き斜め切り、玉ねぎは薄切り、豚肉は適当な大きさにカットする。
- 3
- フライパンにサラダ油をひき、豚肉→玉ねぎ→茄子の順に入れて炒めていく。
- 4
- 豚肉に火が通り、野菜がしんなりしてきたら、1で合わせた調味液★を加えて、軽く混ぜる。
- 5
- 最後にししとうとプチトマトを入れて軽く炒めたら完成!!
ポイント
ししとうは、調味液を加えてから最後に入れた方が色がキレイですよ！ピーマンやパプリカもおすすめ♪
豚肉を厚揚げ豆腐に変えるとヘルシー!!
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レシピブログあらかじめ調味料を混ぜ合わせて作っておくので、調理時間を短縮出来ます☆旬の夏野菜をたっぷり使ってカレー風味に♪
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